十勝トテッポ工房

カフェ・ショップ・お菓子 十勝トテッポ工房

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ありがとうございました(*^。^*)
2016.11.28

チーズの日企画

毎年恒例のブルーチーズタルト 

今年はいつもの倍量をご用意しロングランで販売していましたが 

毎日完売

先日予定数量に達しましたので 販売終了をお知らせいたします

また来年の販売までお楽しみに 



ありがとうございました(*^。^*)

ビックリするくらい!!!
2016.11.17

こんばんは~~~

本日 2016ボージョレー解禁!!

ですね~(^o^)丿

楽しんでいますか?

美味しいチーズは用意出来ていますか?

フルーティーなボージョレーにはフレッシュなものや白カビタイプが

おススメです❤

ビックリするくらい!!!

白カビタイプの代表的なものは「カマンベール」でしょうか

室温に30分程度置き(乾かないようにラップをしましょう)

相性のいいリンゴと一緒にボージョレーをお試しください♪


……btw

ボージョレーのせいではないのでしょうが 最近のカマンベールの人気は

ビックリするほどです

画像のチーズは本当に品薄です(あ、カムイはコンテストでグランプリを受賞し

たセミハードタイプですが、こちらも品薄)

巡り合えたらラッキーなくらいなので

探してみてください!(^^)!

では楽しいボージョレー解禁日をお過ごしくださいませませ~~~






第7回十勝ナチュラルチーズコンテスト&楽しむ会
2016.11.14

第7回十勝ナチュラルチーズコンテスト&楽しむ会

すっかり冬の景色の十勝地方

しばらく雪はいりません

さて11/11はチーズの日でしたが皆さんチーズを楽しんだでしょうか?

トテッポ工房は月イチの「トテッポの日」と重なりアップルパイ祭りと共に

賑やかでした(^^♪





第7回十勝ナチュラルチーズコンテスト&楽しむ会

夜はナチュラルチーズ協議会主催のコンテストが十勝農園で開催され

画像のチーズがエントリーされました

ハードタイプとフレッシュタイプに分かれて

工房・名前は提示せず説明を聞きながら1品づつ採点しグランプリを決めます

点数だけではなく工房へのコメントも記入しつつ

皆さんものすご~~~く真剣でした(ーー;)

相談する様子もあまりなく個人の率直な感想が表れて各工房の方々にとっては

まさに通知表みたいな採点アンケートです

若いチーズ職人さんもたくさん参加していたのできっとドキドキしていたに

違いありません(@_@)




採点集計の間はお疲れ様の気持ちを込めて

各工房のチーズを贅沢に使った美味しいお料理とワインを楽しむ会

お客様たちもとても楽しそうでした(*^。^*)

↓ちなみに下の画像は「フレッシュタイプ」の審査プレートです



第7回十勝ナチュラルチーズコンテスト&楽しむ会

気になる今回の結果は………





総合部門金賞 「ブリ・ド・トカチ」 十勝野フロマージュ

総合部門銀賞 「プチ・プレジール」 共働学舎
       「十勝シェーブル炭熟成タイプ」 ランランファーム

新作部門   「ゴーダ4ヵ月」 NEEDS

創作部門   「レーズンたっぷりチーズ」ランランファーム
                        


となりました❤

総評にもありましたがフレッシュが高得点で受賞していました

フレッシュファンが多いのか ……?

ゴーダが激戦で甲乙つけがたく点が伸びなかったのか……?

どちらも言えるし十勝のチーズのレベルの高さを感じられる

コンテストとなりました

また 共通ラクレットの熟成庫を眺めながらというのも

なんとも贅沢な(*^ω^)空間でしたよ♪


わたくしごとですが「優秀チーズ評価賞」というものを頂きまして

こんな大人になっても賞状を頂けるなんて嬉しいものですねヽ(^o^)丿

最後に余談www

失礼いたしました~~~~














ブルーチーズタルト販売始めました❤
2016.11.06

(●^o^●)

チーズの日月間

毎年好評の「 ブルーチーズタルト 」

販売始めました~

今年も美味しいです❤

ブルーチーズタルト販売始めました❤

売り切れが早いので ご予約取り置きをお承りいたします

お電話お待ちしております!(^^)!

ブルーチーズタルト販売始めました❤

雪降っています(@_@;)
2016.11.03

雪降っています(@_@;)

文化の日(^^♪

タイヤ交換はお済ですか?←

わたし……週末にしようと思っていました(T_T)

どうか積もりませんように

気を付けて移動しましょうね~

雪降っています(@_@;)

さて11月に入り

チーズの日の企画として今年はこちらの内容と

毎年恒例のブルーチーズケーキを今年販売致します

寒くなり皆さんチーズの購入が多くなってきました

11/17ボージョレー解禁もありますので

集まるときにはぜひ美味しいチーズを❤

モンドールのご予約もお待ちしております(●^o^●)

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