十勝トテッポ工房

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第7回十勝ナチュラルチーズコンテスト&楽しむ会
2016.11.14

第7回十勝ナチュラルチーズコンテスト&楽しむ会

すっかり冬の景色の十勝地方

しばらく雪はいりません

さて11/11はチーズの日でしたが皆さんチーズを楽しんだでしょうか?

トテッポ工房は月イチの「トテッポの日」と重なりアップルパイ祭りと共に

賑やかでした(^^♪





第7回十勝ナチュラルチーズコンテスト&楽しむ会

夜はナチュラルチーズ協議会主催のコンテストが十勝農園で開催され

画像のチーズがエントリーされました

ハードタイプとフレッシュタイプに分かれて

工房・名前は提示せず説明を聞きながら1品づつ採点しグランプリを決めます

点数だけではなく工房へのコメントも記入しつつ

皆さんものすご~~~く真剣でした(ーー;)

相談する様子もあまりなく個人の率直な感想が表れて各工房の方々にとっては

まさに通知表みたいな採点アンケートです

若いチーズ職人さんもたくさん参加していたのできっとドキドキしていたに

違いありません(@_@)




採点集計の間はお疲れ様の気持ちを込めて

各工房のチーズを贅沢に使った美味しいお料理とワインを楽しむ会

お客様たちもとても楽しそうでした(*^。^*)

↓ちなみに下の画像は「フレッシュタイプ」の審査プレートです



第7回十勝ナチュラルチーズコンテスト&楽しむ会

気になる今回の結果は………





総合部門金賞 「ブリ・ド・トカチ」 十勝野フロマージュ

総合部門銀賞 「プチ・プレジール」 共働学舎
       「十勝シェーブル炭熟成タイプ」 ランランファーム

新作部門   「ゴーダ4ヵ月」 NEEDS

創作部門   「レーズンたっぷりチーズ」ランランファーム
                        


となりました❤

総評にもありましたがフレッシュが高得点で受賞していました

フレッシュファンが多いのか ……?

ゴーダが激戦で甲乙つけがたく点が伸びなかったのか……?

どちらも言えるし十勝のチーズのレベルの高さを感じられる

コンテストとなりました

また 共通ラクレットの熟成庫を眺めながらというのも

なんとも贅沢な(*^ω^)空間でしたよ♪


わたくしごとですが「優秀チーズ評価賞」というものを頂きまして

こんな大人になっても賞状を頂けるなんて嬉しいものですねヽ(^o^)丿

最後に余談www

失礼いたしました~~~~














ブルーチーズタルト販売始めました❤
2016.11.06

(●^o^●)

チーズの日月間

毎年好評の「 ブルーチーズタルト 」

販売始めました~

今年も美味しいです❤

ブルーチーズタルト販売始めました❤

売り切れが早いので ご予約取り置きをお承りいたします

お電話お待ちしております!(^^)!

ブルーチーズタルト販売始めました❤

雪降っています(@_@;)
2016.11.03

雪降っています(@_@;)

文化の日(^^♪

タイヤ交換はお済ですか?←

わたし……週末にしようと思っていました(T_T)

どうか積もりませんように

気を付けて移動しましょうね~

雪降っています(@_@;)

さて11月に入り

チーズの日の企画として今年はこちらの内容と

毎年恒例のブルーチーズケーキを今年販売致します

寒くなり皆さんチーズの購入が多くなってきました

11/17ボージョレー解禁もありますので

集まるときにはぜひ美味しいチーズを❤

モンドールのご予約もお待ちしております(●^o^●)

お仕事 お仕事!(^^)!
2016.10.28

お仕事 お仕事!(^^)!

芸術的なチーズプラトーを目で堪能したあとは

もちろん舌でも堪能したいですよね~~~(●^o^●)wkwk


トテッポでお馴染みの十勝産がたくさんあるなかで管外のチーズを

中心に試食させて頂きました♪

やはり十勝産のチーズは美味しい!!!と再確認しながらも

「むむむ!!これは!(・o・)」

とビックリしたのは「ニセコチーズ工房・空(くう)」という

ブルーチーズでした




3年前のチーズの日企画でブルーチーズ祭りをした時にお取引させていただいた

チーズですが 驚くほどの変化がありました

ホールの規格から変わっていて 味わいもゴルゴンゾーラ・ピカンテのような

男性的な青かびの刺激があり「美味しい❤」

小型でしたがとてもキレイなブルーチーズでした

ニセコチーズ工房の社長の近藤氏も叙任者のおひとりでしたので

お話もできとても嬉しかったです(*^_^*)


今後何かの機会にトテッポ工房でもと思いました

お仕事 お仕事!(^^)!

チーズプラトー❤
2016.10.27

チーズプラトー❤

チーズプラトー❤

チーズプラトー❤

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