十勝トテッポ工房

カフェ・ショップ・お菓子 十勝トテッポ工房

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リコッタチーズあり〼 
2018.08.21

リコッタチーズあり〼 






ブルーチーズありますか!?\(゜ロ\)(/ロ゜)/?


の来店が落ち着いたかな~?と思っていたら



すいませ~~んリコッタチーズありますか!?\(゜ロ\) (/ロ゜)/?


の連日の来店ラッシュ





またまた特定のチーズがいきなりのご指名状態に……

わからない時にはお客様に聞いてみよう(^◇^)精神でお尋ねしたところ……


先日のテレビでリコッタチーズが健康にいいらしい!


と言っていたとのことでした(皆さんあまりにもザックリとした記憶www)





お客様の残したワードをたどり 

いろいろ調べてみたところ……(いつもありがとうGoogle先生)



ガンや認知症のリスクを高める「 高血糖 」を予防する

血糖値を下げるインスリンを増やす食材としてチーズの製造工程で出来る

「 ホエイ 」が紹介され

それをチーズにしたものが 「 リコッタチーズ 」となり

今回のご来店になったようです

ホエイを飲んでる豚さんとかいますものね

ホエイは栄養がたくさん!!と乳牛農家の方も力説していました




リコッタは非加熱のため 賞味が短いので十勝管内でも

販売店があまり無いように思います(*?_?*)



トテッポ工房では週末 リコッタチーズの本場イタリアチーズを製造している

白糠の酪恵舎から納品があります(水入りモッツアレラが有名ですね)


上記の理由から大量には販売していませんので ご希望の方はぜひ予約を

おススメいたします♪





画像のものは大サイズで300g前後

通常は100gパックで販売中です


賞味期間は入荷日から6日間です

ミルキーでお豆腐のような食感で小さなお子さんにも食べやすいチーズなので

ぜひお試しください





またひとつチーズの健康効果の項目が増えましたね




一日一チーズで健康にヽ(^o^)丿
















花火+ビール+チーズ=最高の夏
2018.08.12

晴れてきましたよーーーー!

蒸してきました帯広地方

明日の勝毎花火大会楽しみですね!

全国からのお客様をトテッポ工房も全力でお待ちいたしております♪


花火+ビール+チーズ=最高の夏



画像のチーズは花火を観ながらお手軽につまめるタイプ

会場入りの前にぜひお立ち寄り頂き 花火の持ち物に加えてみてくださいませ


通常よりも ましましでチーズも取り揃えております

次の日には 帰省のお土産購入にぜひトテッポ工房にご来店下さいね






2018 サッカーワールドカップinロシア
2018.07.02

こんにちは!

湿度マックス!  じめじめスタートの7月


サッカーワールドカップ観ていますでしょうか?!

日本代表 リーグ突破となり ヽ(^◇^)ヽ(^o^)丿

ベスト16をかけて 7/3 3:00(わぁー夜中(T_T) )

ベルギーと!!負けられない試合が行われますね!!


突然の話題……ではなく

今日午前中にご夫婦のお客様が

「 ベルギーワッフル!ありますか!? 」と勢いよくご来店され 

トテッポでワッフルは販売しておりませんが あまりにもピンポイントの

ご注文だったのでお話を聞くと

「 日本代表が勝つように ベルギーを食べようと探しているんです! 」

と熱いサポーターのご夫婦でした


奇しくもトテッポ工房でも

6/29のリーグ突破記念で 次戦ベルギーを食べつくそう(目指せ勝利!)と

ベルギー産チョコを使用したナチュラルチーズケーキをお買い物の方に

プレゼントしたのですよ~となり

ベルギーワッフルは販売していませんがそちらの商品ではいかがですか?と

いうことでお買い上げいただけました

悔いなき戦いを!がんばれ!日本代表!


(それにしても メッシ ロナウド イニエスタ……

名選手の活躍がもう観れないのが残念ですね イニエスタは今後の

日本での活躍に期待しましょう)











2018 サッカーワールドカップinロシア

さて ケーキ部門では「 アメリカ発ヨーグルトバーク 」を

7月から販売していますが チーズコーナーでは

十勝のおいしいヨーグルト&飲むヨーグルトをご紹介いたします


チーズ同様こちらも十勝らしさを体感して頂ける一品として国内外のお客様から

大変好評を頂いています


これから夏期間 モッツアレラと共にパワープッシュしたいと思っていますので

ぜひお試しください♪



2018 サッカーワールドカップinロシア

☆ お知らせです ☆


7/6 イタリア産 水牛100% モッツアレラ入荷します

参考画像 フェルミエ




(*^_^*)濃厚なミルクを堪能できますよ

250gの大玉なのでお友達とシェア購入もよいかもしれませんね




クリスマスの花形は!
2017.12.09

クリスマスの花形は!

おはようございます!


降りましたね~雪……

除雪疲れは取れましたか?

私の筋肉痛はたぶん明日以降……w(T_T)



さて12月も中盤に差し掛かり クリスマスや年末年始のお料理に頭を悩ませて

いる方も多いと思います


いつものメニューに1つ チーズを加えてみませんか?



お手軽なモッツアレラはグリーンサラダに切って散らすだけで

色合いも味もアップします

水入りのモッツアレラなら包丁ではなく手でちぎって散らすと

モッツアレラ本来の風味がより一層感じられ美味しいさ倍増!!!!!

決してわたくし だましませんので一度お試しあれ(●^o^●)


次に簡単なのはお好みのチーズを切ってお皿にのせるだけ~~

簡単でも普段より種類を増やせば大人も子供も手が止まらなくなる一皿

あとは手巻き寿司をするご家庭がありましたら具材の1つにカマンベールを

おすすめいたします!

こちら十勝野フロマージュの赤部会長のお得意メニューなんです

初めて食べたときは酢飯と?合うの?と半信半疑でしたが

驚くほどの美味しさでして定番の食べ方意外に是非とも試して頂きたい

お料理アレンジです❤(酢飯のほんのりとした温かさでカマンベールが柔らかく

なりお米にからむんです)
 















クリスマスの花形は!

さあ!つぎはひと手間

焼いてみませんか?

どのタイプも焼いても美味しいのですが ゴーダやラクレットがよく

チーズのお料理には選ばれているので今日はおススメしてみようかと思います

テレビでよく見るラクレット

どうしたらいいの(?_?;)

とお客様にも質問されます

(トテッポにはいろいろな工房のラクレットがあるので更に悩んでしまいますよ

ね~)

ラクレットは焼くと香りがとてもたつチーズです


チーズ大好きな方ばかりなら外皮の色が濃いものを

わからない・初めての方ばかりなら外皮の色が薄めのほうをおすすめしています


1. お好きな具材を準備( 茹でたじゃがいも・ソーセージ・バゲットなど )

2. ラクレットを適当な大きさにカットする
  ( 外皮も美味しいです 香りが苦手なら省いても )

3. 焼く前に一度フライパンやホットプレートを温める
  ( 油は使いません )

4. ラクレットを焼く


5. 1の上にかける

   
  熱々のうちに召し上がれ♪









クリスマスの花形は!


フォンデュなどをするときには柔らかめの溶けやすいものがおすすめ

具材にからめると美味しくて想像以上に早くなくなります(*^_^*)

様子を見ながら溶かしたチーズに白ワインを加えのばしお好みのとろけ具合で

パンや茹で野菜などにからめてお召し上がりください 

お子様がいるならワインではなく 生クリームや牛乳など使用してもいいですね



予算があるのなら 2種類のチーズを溶かしたりしても味わい深くなります

上のチーズをメインに カマンベールやブルーチーズを加えるのも

美味しいんです☆・*★。・:*



今日はこのへんで  )^o^(


また 美味しいチーズの食べ方をご紹介しにきますね



あ!タイトル

クリスマスの花形は!……ケーキだけじゃないんです

でもケーキのご予約12/15まで承っておりますので

こちらもよろしくお願い致します!!


入荷しました~お早めに♪
2017.08.24

入荷しました~お早めに♪



こんばんは~~~~~

ムシムシ暑い夏には さわやかなフレッシュチーズを楽しみましょう




ブラッティーナ(イタリア産) 入荷しました

白糠 酪恵舎 モッツアレラ  入荷しました



おすすめのチーズです(●^o^●)


ブラッティーナは今後 予約販売に切り替わりますので

お気軽にご相談くださいませ♪



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