カフェ・ショップ・お菓子　十勝トテッポ工房[tokachi toteppo factory]

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[2012.02.18] 心に灯をともす

レジの横に並べられたキャンドルを見ると、

暗くした部屋の中でドキドキしながら、
誕生日のケーキに立てたキャンドルの火をフゥッと吹き消した
子供の頃のことを思い出します

あの頃は、可愛らしい形のキャンドルではなくて
色つきの細いものが飾られていましたが、
誕生日の主役の特権だと喜んで眺めていました

今は、写真にあるような
お祝いのメッセージの形をしたもの
ハートやシャンパンの形をしたもの

その他にも、数字の形をしたものなど
誕生日や記念日の演出にふさわしい種類が増えています


キャンドルの火は消えてしまっても、
誕生日や記念日の思い出はずっと心の中を灯のように
明るく照らしてくれています

ただいま、トテッポの機関車の形をした
オリジナルキャンドル作成を計画しています
ケーキ以外の面でも、お客様の思い出づくりのお手伝いが出来ればと思っています

[2012.02.07] 楽しいひととき

今年のバレンタインチョコレートは、
口溶けだけでなく、食感も楽しめるようになっています


『アマンドショコラ』
　アーモンドをミルクチョコレートでコーティング、
ココアパウダーをまぶしました

『ノワゼットショコラ』
　ヘーゼルナッツをホワイトチョコレートでコーティング、
黄粉をまぶしました


こちらの商品は、写真の様に小瓶に入ったものと
透明な筒状の入れ物に入ったものをご用意しています

『チョッキー』
　名前もコミカルなチョコレートクッキーです
　ざくざくとした不思議な食感がクセになり、ついつい手を伸ばしてしまう美味しさです
　薄力粉だけでなく、片栗粉も配合しているのがポイントとのこと
　（ちなみに、更別産のつぶつぶでんぷんを使用しています）
　上にパラリと振りかけられた、アーモンドダイスの食感も良いアクセントになっています


チョコレートを普段あまり食べない男性もいらっしゃると思いますが、
食感が楽しめる甘さが控えめなものを、この機会に召し上がってみてはいかがでしょうか？

[2012.01.26] 甘いささやき

ひとつひとつ手作りの、トテッポのチョコレート完成しました


今年は、十勝の素材にこだわった新作が登場です

丸いスティック付きチョコ『シュセットショコラ』には、
十勝産地酒の酒粕を使用しています
ほのかなお酒の風味で、甘酒の様な味わいのチョコレートです

そのまま召し上がっても良いですが、ホットミルクに溶かして
ホットショコラで召し上がるのも違った美味しさが発見できます


また、昨年好評だった大人のチョコ『ボンボンショコラ』にも、
トキイロファームの木苺や、金田ベリー園のハスカップなど
十勝の素材を使用しています

チョコレートと焼き菓子のセットもご用意しています

お子様に人気のパチパチキャンディ入り『ロリポップチョコ』や
クマや木馬の型抜きチョコレートと、
焼き菓子を可愛らしくラッピングしました


その他にも、期間限定の甘い誘惑があなたをお待ちしています


※バレンタインチョコレート販売期間：２月14日まで

[2012.01.19] スイーツを運ぶ機関車

帯広の陸の玄関口、
帯広駅にスイーツを運ぶ機関車が参りました


帯広駅・東口の北側にある
ピンクの看板が目印の『北海道四季彩館』で、
ナチュラルチーズケーキの販売が開始されました

・３種のフロマージュ
・カマンベールのフロマージュ
・セレクトボックス

こちらの商品を取り扱っています


ご旅行・出張の際のお土産に、
よりお買い求めしやすくなりました

レジ横のショーケースで、
皆様のお越しをお待ちしております

[2012.01.12] 真っ赤な帽子

ただいま開催中のイタリアンドルチェフェアでは、
期間限定のスイーツを販売しています

その中のひとつ、“ボネ”を紹介します


イタリア北西部ピエモンテ州の郷土菓子で、
アマレットという杏のお酒が入った
チョコレート風味のプリンです

ココアパウダーを使用したプリン生地に入った、
ビスケットの食感が良いアクセントになっています

少しほろ苦いプリン生地と、生クリームの甘さが
絶妙のバランスで、果物の酸味も心地よいです


“ボネ”には、ピエモンテ州の方言で『帽子』という
意味があるそうです
冬の寒い時期の外出に、帽子があると体が温まります

お菓子の『帽子』で、心と会話を温めにトテッポに
いらしていただけると嬉しいです


※イタリアンドルチェフェア開催期間：1月31日まで

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